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壮阳补肾 三丝紫菜汤补肾养心
2022-09-23

紫菜,是红藻类植物,产于海滨的浅水岩上,为一种极富营养的海菜。中国已进行人工养殖,大量生产。本品生鲜时青色,干燥后变成紫色。采集后不宜多晒,以免变红走味,改变成分。紫菜的功效:为优良的解凝药,有营养及软坚作用,适用于甲状臃肿大、淋巴结核、脚气病。

原料:

干紫菜25克,香干2块,莴笋40克,冬笋50克,花生油25克,葱姜末各3克,清汤750克,酱油15克,盐2克,味精3克,香油5克。

三丝紫菜汤的做法:

1、将干紫菜用清水泡开,洗去杂质,用手撕成块;香干先片成薄片,再改切成细丝。

2、莴笋去根和皮切成丝;冬笋削去外皮,切成丝。

3、锅置火上,放花生油烧热,放葱姜末炝锅,倒入香千丝、莴笋丝和冬笋丝煸炒一下,倒入清汤烧沸,放入紫菜,加上酱油、盐,味精调好口味,淋上香油,出锅倒入海碗里即成。

特别提示:色泽明快,鲜香可口。可根据各人喜好,放入香菇、木耳、豆腐等其他原料烹制。

三丝紫菜汤的功效:化痰软坚、清热利尿、补肾养心、促进人体代谢。