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姜黄和生姜的区别,外形差异明显
2022-09-25

很多人搞不清粗姜黄和生姜的区别,虽然乍一看二者差距不大,但是它们在外形、功效、生长环境自己产地等方面还是有很明显不同的。姜黄看起来就像一根小指头一样,分枝不多,而生姜旁支很多,体型也较大,这也是最为简单的辨别方法。

1、外形不同

姜黄和生姜的区别其实在外形上就能很好的进行辨认。姜黄旁支不多,就像一根小指头一样,而生姜旁支很多,体型也较大一点,所以基本上见过的人都能很好的区分,在外形上的差异是较为明显的。

2、功效不同

从两者的功效上说,它们也有着不小的差异。姜黄是一种中药材,也可作为一种香料放在其它食物中食用,且它还含有丰富的天然姜黄素,可用来制作咖喱,而生姜一般是用来做调味料使用,有去腥的作用,同时能起到提神、驱寒的作用,现在市面上见到的大部分都是生姜。

3、生长环境不同

姜黄一般喜欢生长在阳光充足、雨量充沛的环境,忌干旱积水。生姜不耐寒,也不耐积水,忌强光折射,平时给予散射光就能正常生长,适合生长在有有树荫遮蔽的地块,碰到雨季要做好排水工作。

4、产地不同

虽然二者很相似,但是实际上它们的产地都是不同的。姜黄大多生长在中国台湾、福建、广东、广西等地,在东亚以及东南亚地区广为栽培,生姜则在我国东部、东南部到西南部比较常见,亚热带地区也常见栽培。